ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Συνταγή για πασχαλινά μπισκότα βουτύρου ( εύκολη και νόστιμη ). Φτιάξτε τα μπισκότα σας σε διάφορα πασχαλινά σχέδια (λαγουδάκια, παπάκια και αυγά ) και διακοσμήστε τα  με ζαχαρόπαστα.   Σε λίγη ώρα  ετοιμάζεται πεντανόστιμα μπισκότα που θα εντυπωσιάσουν  τους φίλους σας  και τα παιδάκια σας. Το πιο ωραίο νόστιμο πασχαλινό δώρο!!

 Συνταγή για πασχαλινά μπισκότα βουτύρου

ΥΛΙΚΑ

2 κούπες (260 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κούπα (226 γραμμάρια) βούτυρο καλής ποιότητας ( αυτό είναι το μυστικό)

1/2 κούπα (60 γραμμάρια) άχνη

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε  το βούτυρο για ένα λεπτό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε  μέχρι να μαλακώσει το μείγμα. Προσθέτουμε τη βανίλια και στη συνέχεια το αλεύρι με το αλάτι. Ανακατεύουμε  μαλακά μέχρι να γίνει η ζύμη μας. Αφού την ετοιμάσουμε την ανοίγουμε  ώστε να πάρει σχήμα “δίσκου”. Στη συνέχεια την τυλίγουμε σε ζελατίνα και την αφήνουμε  στο ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα ( μην το ξεχάσετε!!! )

Προθερμάνουμε  το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Απλώνουμε λίγο αλεύρι στον  πάγκο μας  και ανοίγουμε  το ζυμάρι ώστε να έχει πάχος περίπου μισό εκατοστό. Κόβουμε τα  μπισκότα σε ότι σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί σε αντικολλητικό χαρτί. Τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά . Στη συνέχεια τα ψήνουμε  τα για 8-10 λεπτά, ίσα να αποκτήσουν λίγο χρώμα . Μην τα αφήσετε περισσότερο!!

Αφού ψηθούν και κρυώσουν αρκετά ετοιμάστε ζαχαρόπαστα και αρχίστε την διακόσμηση !

(Πηγή: www.popi-it.gr)